Говядина запеченная в духовке с картофелем и грибами
тесты > Основное блюдо

Говядина запеченная в духовке с картофелем и грибами
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

ГОВЯДИНА

(или телятина) 800 г

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

30 г

МОЛОКО КОРОВЬЕ

500 мл

ОРЕХ МУСКАТНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

1 головка

КАРТОФЕЛЬ

800 г

ШАМПИНЬОНЫ

300 г

СЫР

100 г

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

по вкусу

ЗЕЛЕНЬ

по вкусу

СОЛЬ

по вкусу

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

ШАГ 1

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и размешать, постепенно влить молоко, помешивая. Соус должен быть однородным. Довести соус до кипения и поварить пять мин. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.

ШАГ 2

Говядину (телятину) нарезать ломтиками около сантиметра толщиной, посолить и поперчить их и уложить на дно смазанной маслом формы.

ШАГ 3

Нарезать лук кольцами и выложить на мясо. Сверху положить картофель, нарезанный тонкими кольцами. Верхним слоем уложить шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками. Каждый слой посыпать солить и поперчить.

ШАГ 4

Сверху полить соусом. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 мин.

ШАГ 5

Снять фольгу, посыпать тертым сыром и запекать в духовке еще на 15 мин. При подаче блюда украсить его зеленью.

Яндекс.Метрика