Как приготовить утиную грудку. Приготовление грудок.
тесты > Основное блюдо

Как приготовить утиную грудку. Приготовление грудок.
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИЙ

УТКА

2 штуки (утиная грудка)

РОЗМАРИН

2 стебля

ШАЛФЕЙ

1 штука

ЧЕСНОК

1 зубчик

ОБЛЕПИХА

50 г

МЕД

5 г

ВИНО БЕЛОЕ

20 мл

СОЛЬ

по вкусу

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

СЫР

50 г (адыгейский)

ШАГ 1

Выложить в сотейник облепиху, добавить мед и вино, влить 50 мл воды, посолить. Уварить в 2 раза. Процедить через сито и подержать на огне до тех пор, пока соус не загустеет.

ШАГ 2

В грудке сделать ножом надрезы. Жарить без масла с веткой розмарина, шалфеем и чесноком. Жарить недолго, главное не пересушить. Посолить, поперчить.

ШАГ 3

Сыр, нарезать кубиками, поместить на протвень, проложенный бумагой для выпечки, и отправить на 5 минут в духовку, разогретую до 160 градусов.

ШАГ 4

Готовую утку нарезать и разложить по тарелкам. Между кусками выложить расплавленный сыр. Добавить соус. Украсить розмарином.

Яндекс.Метрика