Голубцы с капустой и фаршем
тесты > Основное блюдо

Голубцы с капустой и фаршем
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

ФАРШ ГОВЯЖИЙ

200 г

ФАРШ СВИНОЙ

200 г

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

1 штука

БЕКОН

100 г

КРОШКИ ХЛЕБНЫЕ

100 г

УКСУС ВИННЫЙ

50 мл

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

50 г

САХАР

50 г

СМЕТАНА

100 г

ЛУК РЕПЧАТЫЙ КРАСНЫЙ

1 головка

ГОРЧИЦА

1 столовая ложка (дижонская)

СОЛЬ

по вкусу

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

ШАГ 1

4 крупных, но не грубых капустных листа положить в кастрюлю с кипящей посоленной водой и варить 10 минут.

ШАГ 2

~ 0,5 кг капусты тонко нашинковать и тушить вместе с луком на сливочном масле 15 мин. Добавить сахар, соль, уксус, перемешать и тушить еще 5-8 мин.

ШАГ 3

Бекон и говяжий и свиной фарши смешать с тушеной капустой, потушить еще 10 мин., после чего смешать с хлебной крошкой.

ШАГ 4

Фарш выложить на ­капустный лист, который сворачивается после варки на манер лодочки, сверху накрыть вторым капустным листом, уложить на противень и поставить на 40 минут в духовку, разогретую до 160 С.

ШАГ 5

Подавать со сметаной, смешанной с горчицей.

Яндекс.Метрика