Ленивые голубцы с фаршем
тесты > Основное блюдо

Ленивые голубцы с фаршем
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

1 кг

ФАРШ КУРИНЫЙ

500 г (или какой есть в наличии)

ШПИК

100 г

КУМИН

щепотка

САХАР

1 столовая ложка

ВИНО БЕЛОЕ

100 мл

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

1 головка

МОРКОВЬ

1 штука

ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

400 г

СЛИВКИ

200 мл 25-30%-ные

ЧЕСНОК

6 зубчиков

ПЕТРУШКА

10 г

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

100 мл

СОЛЬ

по вкусу

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

ШАГ 1

Нарезать капусту соломкой, лук и морковь — кубиками. Сало(шпик) мелко натереть и обжарить с сахаром на сухой сковородке, дать остыть.

ШАГ 2

Потушить капусту до полуготовности на 50 мл растительного масла, посолить и поперчить.

ШАГ 3

На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще 10 мин., помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой.

ШАГ 4

Выложить всю массу в форму. В блендере смешать сливки, ­помидоры, порезанные чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем.

ШАГ 5

Поставить в духовку, разо­гре­тую до 160-180 С, на 40-50 мин., сверху закрыть фольгой. Затем убрать фольгу и печь еще 20 мин. И блюдо готово, приятного аппетита!

Яндекс.Метрика