рис с грибами и овощами
тесты > Основное блюдо

рис с грибами и овощами
(355-450 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ

ШАМПИНЬОНЫ

285 г

РИС

170 г

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

20 мл

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

73 г

ЧЕСНОК

3 зубчика

ВИНО БЕЛОЕ

1 столовая ложка

СОК ТОМАТНЫЙ

500 мл

СЛИВКИ

300 мл

ТИМЬЯН

5 г

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

40 г

УКСУС ВИННЫЙ

по вкусу

СОК ЛИМОНА

по вкусу

СОЛЬ

по вкусу

МОЛОКО КОКОСОВОЕ

по вкусу

ШАГ 1

Приготовить грибное пюре: 220 г. шампиньонов обжарить на масле. Добавить 2 зубчика чеснока и репчатый лук, нарезанные, добавить тимьян. Деглазировать сливками, уменьшить огонь и готовить, пока сливки не упарятся наполовину. Взбить полученную массу, посолить, поперчить, приправить уксусом.

ШАГ 2

Нарезанные зубчик чеснока и лук потушить на масле. Добавить рис, тщательно перемешать. Добавить вино, пока оно не выпарится. Добавить 1,5 л. воды. По мере выпаривания добавлять понемногу воду, понадобится еще 1,5 л., а затем — томатный сок, пока рис не будет готов на 90%. Добавить кокосовое молоко, лимонный сок, соль.

ШАГ 3

Положить на тарелку пюре и рис. Украсить шампиньонами и цветной капустой. Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика