Куриные котлеты.
тесты > Основное блюдо

Куриные котлеты.
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ

КУРИНОЕ ФИЛЕ

275 г или бедра, или фарш

ШПИК

63 г

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

50 г

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

70 мл

ТЫКВА

65 г

СЛИВКИ

50 мл

МОРКОВЬ

35 г

КАБАЧОК

15 г

ЛУК-ПОРЕЙ

14 г

МАСЛО ТОПЛЁНОЕ

35 г

ЯБЛОКО

30 г

ГОРЧИЦА

12 г

МЕД

12 столовых ложек

СОК ЛИМОНА

6 столовых ложек

КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ

1 штука

БАЗИЛИК

2 г

ШАГ 1

Подмороженный шпик (или сало) нарезать кубиками. Лук нарезать и обжарить на масле.

ШАГ 2

Тыкву почистить от кожи и семян, нарезать, выложить на фольгу и добавить растительное масло. Завернуть фольгу конвертом и поставить в духовку на 10-15 мин. при 150°С. Остудить в холодильнике.

ШАГ 4

Посолить, поперчить, добавить сливки, колотый лед, хорошо перемешать и подержать в холодильнике 30 мин.

ШАГ 5

Перемешать фарш и сформовать котлету в виде небольшой лепешки. Обжарить на растительном масле с 2 сторон и довести до готовности в духовке при 180°С в течение ~20 минут.

ШАГ 6

Морковь, кабачок и лук-порей нарезать кубиками, затем обжарить на топленом масле.

ШАГ 7

Добавить отварную пасту, соль и все тщательно перемешать.

ШАГ 8

Яблоки запечь в духовке при температуре 180°С в течение 20 мин. Удалить кожицу и сердцевину.

ШАГ 9

В мякоть добавить горчицу, мед, лимонный сок и перемешать.

ШАГ 10

Помидор положить на противень с пергаментом или фольгой, полить растительным маслом, посолить и запечь в духовке при температуре 180°С в течение ~10 мин.

ШАГ 11

Переложить на тарелку куриную котлету, рядом положить гарнир из риса с овощами, запеченный помидор с базиликом. Отдельно подать яблочно-горчичный соус. Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика