КУРИНЫЙ РУЛЕТ РЕЦЕПТ.
тесты > закуски

КУРИНЫЙ РУЛЕТ РЕЦЕПТ.
(155-250 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ:

КУРИЦА

1 шт.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

1 шт.

КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ

2 корня

МОРКОВЬ

1 шт.

ЯЙЦО КУРИНОЕ

2 шт.

МОЛОКО КОРОВЬЕ

3 ст. ложки

ЧЕРНОСЛИВ

100 г без косточек

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1 ст. ложка

СОЛЬ

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

ЗЕЛЕНЬ

молотая

Шаг 1

У тушки курицы сделайте надрез вдоль позвоночника и снимется кожу, отрезок крылья и ножки. Мякоть нарежьте пластинками. Из яиц и молока поджарьте на масле омлет.

Шаг 2

На кожу уложите мякоть птицы, омлет, распаренный чернослив, посыпьте солью, перцем, зеленью. Сверните в рулон и заверните в фольгу.

Шаг 3

Рулет опустить в горячую подсоленную воду добавьте коренья, лук и варите 1 - 1,5 часа при слабом кипении до готовности. Готовый рулет охладите, снимите фольгу и поместите в холодильник на под гнёт.

Шаг 4

При подаче нарежьте рулет поперёк ломтиками толщиной 0,5 см., уложите на блюдо веером и оформите зеленью.

РУЛЕТ ГОТОВ!

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика