Пельмени из баранины. Тесто для пельменей рецепт
тесты > Основное блюдо

Пельмени из баранины. Тесто для пельменей рецепт
(455-500 киллокалорий в одной порции)



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

МУКА ПШЕНИЧНАЯ

300 г

ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

4 штуки

ВОДА

по вкусу

ЛУК РЕПЧАТЫЙ КРАСНЫЙ

1 головка

ФИЛЕ БАРАНИНЫ

200 г

ЖИР БАРАНИЙ

50 г

ЧЕСНОК

4 зубчика

ИМБИРЬ МОЛОТЫЙ

50 г

МЯТА

50 г

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

50 г

СОЛЬ

по вкусу

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ

по вкусу

ШАГ 1

В муку добавить щепоткой соли, яичные желтки. Замесить тесто и положить в холодильник.

ШАГ 2

Приготовить фарш из филе баранины, жира, имбиря, лука, чеснока и мяты. Фарш посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать.

ШАГ 3

Тесто раскатать скалкой в слой толщиной 2 мм и нарезать на куски размером 10 на 10 см. В центр каждого положить немного фарша и свернуть края теста.

ШАГ 4

Пельмени пометите в пароварку или сварите в кипятке (10 мин).

ВСЁ ГОТОВО!

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика